Wina

Wino z Madiran

Wino z Madiran zdobywa uznanie w XII w., wraz z przybyciem benedyktynów do opactwa w Madiran.
Początkowo jest to wino mszalne, którego sława szybko wykracza poza granice Francji dzięki pielgrzymom udającym się do Santiago de Compostela.

Franciszek I i dwór angielski czynią z niego prawdziwe „wino możnych”.
Zbocza winnic w Madiran położone są na granicy trzech departamentów, na przestrzeni 1300 ha. Produkuje się tu wyraziste, bogate w taniny wino o pięknym kolorze, które dobrze się starzeje i doskonale podkreśla smak tradycyjnych miejscowych potraw i serów.

Można je degustować bezpośrednio u producentów lub we współpracujących z nimi składach wina.

Wino z Jurançon

Pierwsza pisemna wzmianka o transakcji winiarskiej w opactwie św. Wincentego (w Lucq-de-Béarn) pochodzi z 988 r.
W 1552 r. Henryk II d'Albret kupuje winorośl w Jurançon, ale dopiero 12 grudnia 1553 r. wino z Jurançon zapisuje się na dobre w historii Francji, bo zostaje użyte do ochrzczenia przyszłego króla Henryka IV.

Produkuje się tu wina białe, wytrawne i słodkie, rześkie, o bogatym aromacie winogron i kwiatu janowca, z nutą egzotycznych owoców. Złociste, głębokie i żywe w wyrazie, posiada znakomitą zdolność do starzenia się.
Zalecane jako aperitif do gęsich i kaczych wątróbek oraz confit, a także sera owczego.

Więcej informacji

Maison du Madiran et du Pacherenc
Le Prieuré – Place de l’Eglise
65700 MADIRAN
Tél. : +33 (0)5 62 31 90 67
Fax. : + 33 (0)5 62 37 90 79

Les Caves des Producteurs de Jurançon
53, avenue Henri IV
64290 GAN
Tél. : +33 (0)5 59 21 57 03
Fax. : +33 (0)5 59 21 72 06